7月29日，北京商報記者了解到，浣熊食堂在北京美團總部召開上半年優秀商家運營交流會，12家餐飲商家代表現場交流討論，并發布“浣熊食堂2025上半年度食安優質品牌獎”。據介紹，自2024年底浣熊食堂啟動試運營以來，已經初步形成穩定成熟的運營體系。自7月1日正式推出“浣熊食堂”品牌以來，相關關鍵詞搜索量環比6月已上漲超40倍；浣熊食堂商家整體曝光量上漲164%，訂單量上漲60%。

浣熊食堂負責人初征表示，美團做浣熊食堂的出發點是希望能激發餐飲經營主體更多活力，把浣熊食堂當做食品安全里的重要立足點，通過明廚亮灶直播、食安日記等方式，提升食品安全透明度，贏得消費者信任，以此讓商戶獲得更多訂單。同時，初征表示，“我們希望做好商家小幫手的角色，做好基礎設施，讓商家在浣熊食堂經營的周期里，在食品安全上的投入能得到回報，在浣熊食堂收到更多訂單。同時，作為平臺，我們堅決不下場做自營，堅決不和商家產生競爭?！?/p>

此前，美團表示未來三年將向餐飲行業整體投入1000億元，包括投入更多硬件補貼和流量扶持，對線上接入透明廚房、陽光廚房的商家進行支持等，今年內預計將在全國范圍內拓展至20萬家門店開通“明廚亮灶”直播。