9月9日，經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)從挪威海產(chǎn)局處獲悉，今年1月至8月，挪威對(duì)華出口三文魚(yú)達(dá)6.13萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)120%；出口額達(dá)54.25億挪威克朗（約合人民幣38.7億元），同比增長(zhǎng)66%。 

挪威的大西洋三文魚(yú)產(chǎn)量占全球總量的五成以上。據(jù)挪威海產(chǎn)局中國(guó)區(qū)總監(jiān)畢思明介紹，中國(guó)已躍升為挪威三文魚(yú)全球第五大出口市場(chǎng)，且在其前十大出口市場(chǎng)中增速位列第一，同時(shí)挪威三文魚(yú)在華市場(chǎng)份額從年初的39%升至今年6月的71%，創(chuàng)15年來(lái)新高。 

根據(jù)畢思明的觀察，中國(guó)三文魚(yú)消費(fèi)的高增長(zhǎng)與更便宜的價(jià)格、電商與新零售渠道的拓展等有關(guān)。

畢思明提到，有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格是今年中國(guó)三文魚(yú)消費(fèi)市場(chǎng)迅速擴(kuò)增的原因之一。“今年7月底，挪威三文魚(yú)對(duì)華出口均價(jià)下降了19%。”他透露，盡管全球的三文魚(yú)價(jià)格都在下跌，但沒(méi)有一個(gè)市場(chǎng)能實(shí)現(xiàn)中國(guó)這樣的增長(zhǎng)。

從渠道來(lái)看，除餐廳、山姆與盒馬等主要線下零售渠道外，挪威三文魚(yú)今年在中國(guó)市場(chǎng)較為重要的增長(zhǎng)來(lái)自“線下+線上”并行的消費(fèi)渠道，以及即時(shí)零售、冷鏈隔日達(dá)等線上銷售渠道。

挪威海產(chǎn)局相關(guān)人員介紹，“線下+線上”主要指三文魚(yú)刺身小店這類新興渠道：商家將三文魚(yú)切片制成刺身或壽司，在居民區(qū)以外賣形式銷售。顧客可堂食，但大部分訂單通過(guò)配送平臺(tái)完成，運(yùn)費(fèi)非常低。

為抓住三文魚(yú)市場(chǎng)的增長(zhǎng)機(jī)遇，挪威海產(chǎn)局升級(jí)對(duì)華投資戰(zhàn)略：預(yù)計(jì)將中國(guó)市場(chǎng)預(yù)算提升70%，且重點(diǎn)向數(shù)字化線上平臺(tái)傾斜。具體合作層面，挪威海產(chǎn)局將首次與鮮切三文魚(yú)連鎖品牌達(dá)成深度合作，并聯(lián)合餓了么、小紅書、微信等平臺(tái)探索新?tīng)I(yíng)銷模式。

（作者 羅文利）