為擺脫長期虧損的三文魚業(yè)務重負，佳沃食品邁出關鍵一步。近日，佳沃食品宣布將北京佳沃臻誠科技有限公司（以下簡稱“佳沃臻誠”）100%股權轉(zhuǎn)讓給關聯(lián)方佳沃品鮮 (北京) 企業(yè)管理有限公司的交易已正式完成。佳沃食品與控股股東佳沃集團達成一致，由佳沃集團成立SPV公司佳沃品鮮，專司接收佳沃臻誠及相關資產(chǎn)。經(jīng)機構評估，佳沃臻誠100%股權的評估值為-5475.16萬元，經(jīng)買賣雙方友好協(xié)商，確定交易的對價為1元。

目前，資產(chǎn)過戶手續(xù)已全部辦理完畢，這意味著佳沃臻誠及其旗下三文魚相關業(yè)務徹底從上市公司體系中剝離。

佳沃臻誠主要負責三文魚的養(yǎng)殖、加工與銷售，是佳沃食品旗下三文魚業(yè)務的核心運營主體。而佳沃臻誠運營主體為智利子公司Australis。

2019年，佳沃食品大舉進軍海外市場，斥資約9.2億美元收購智利三文魚企業(yè)Australis 99.838%的股權，但是，這筆收購規(guī)模遠超佳沃食品當時的承受能力——2018年末，佳沃食品凈資產(chǎn)僅為3.91億元，貨幣資金僅1.23億元，當時這筆巨額收購主要依賴舉債完成。

這次并購沒有按照計劃給佳沃食品帶來豐厚的收益，反而在并購完成后，國際三文魚市場需求急劇下滑，直接導致佳沃食品2019年業(yè)績由盈轉(zhuǎn)虧。2020年，當三文魚業(yè)務首次作為單獨產(chǎn)品披露時，其毛利率已低至-12.2%。

更嚴重的問題在運營數(shù)年后暴露。佳沃食品發(fā)現(xiàn)，在2018年至2022年的5年間，Australis擁有的96個養(yǎng)殖中心中有33個存在超產(chǎn)情況，累計超產(chǎn)總量高達8.1萬噸。公司在主動披露此違規(guī)后，不得不實施減產(chǎn)，進一步?jīng)_擊了業(yè)務表現(xiàn)。

根據(jù)財報數(shù)據(jù)，自2019年收購Australis起至2024年，佳沃食品連續(xù)六年錄得虧損，累計虧損超43億元，其中在2022年，因?qū)ustralis商譽預計減值12億—18億元等原因，佳沃食品年內(nèi)凈資產(chǎn)為-3.01億元，被實施退市風險警示，佳沃集團及其附屬公司宣布豁免約18億元債務，助其摘星。

盡管獲得了一次救助，但三文魚業(yè)務的基本面并未好轉(zhuǎn)，負責運營三文魚業(yè)務的佳沃臻誠，在2024年陷入資不抵債，資產(chǎn)負債率高達110.76%，拖累佳沃食品2024年的凈資產(chǎn)同比下降256.39%至-4.43億元，資產(chǎn)負債率上升9.34個百分點至104.92%，因期末凈資產(chǎn)為負，公司股票被再次實施退市風險警示。

在本次拋售三文魚相關業(yè)務后，佳沃食品實現(xiàn)及時止損，據(jù)模擬備考數(shù)據(jù)，公司資產(chǎn)負債率從104.92%降至12.56%，暫時逃離退市風險。

就公司業(yè)績、交易事宜等方面，北京商報記者向佳沃食品官方郵箱發(fā)去采訪函，但截至發(fā)稿暫未收到回復。

佳沃食品前身為萬福生科，經(jīng)歷多次并購重組后，于2017年被聯(lián)想控股通過佳沃集團納入麾下，成為聯(lián)想旗下食品和農(nóng)業(yè)業(yè)務的核心運作平臺。

聯(lián)想控股入主后迅速展開產(chǎn)業(yè)布局，斥資1.92億元收購國內(nèi)最大的狹鱈魚加工供應商之一青島國星55%股權，借此切入海產(chǎn)品加工領域，成為佳沃打造動物蛋白平臺的首塊基石。公司形成兩大經(jīng)營板塊：一方面通過佳沃臻誠下屬智利子公司Australis開展三文魚全產(chǎn)業(yè)鏈業(yè)務；另一方面依托青島國星經(jīng)營狹鱈魚、北極甜蝦等加工銷售。

在拋售三文魚業(yè)務后，佳沃食品總資產(chǎn)從92.95億元銳減至5.53億元，總負債由97.53億元降至0.69億元，失去約75%營收來源的同時剝離不良資產(chǎn)輕裝上陣。

知名戰(zhàn)略定位專家、福建華策品牌定位咨詢創(chuàng)始人詹軍豪接受北京商報記者采訪時表示，“佳沃食品剝離虧損嚴重的三文魚業(yè)務后，應積極尋找新的增長點，培育第二增長曲線以提高盈利能力，在市場中站穩(wěn)腳跟”。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為，佳沃食品更應該進行市場化戰(zhàn)略的調(diào)整，以形成可持續(xù)發(fā)展的核心競爭力，“佳沃食品更多要在整個市場端、消費端，以及全新的產(chǎn)業(yè)端這一塊進行調(diào)整，重建市場存在感。若不能以消費需求為導向重構產(chǎn)品、渠道與成本體系，來接受住市場的考驗，那么一切終究不長久”。