6月16日，據(jù)天眼查App顯示，近日，濟(jì)南楊銘宇餐飲管理有限公司發(fā)生工商變更，創(chuàng)始人楊曉路卸任法定代表人、執(zhí)行董事、總經(jīng)理，劉華蘭接任法定代表人，并擔(dān)任董事、經(jīng)理、財務(wù)負(fù)責(zé)人職位。

該公司成立于2011年12月，注冊資本1000萬人民幣，經(jīng)營范圍包括餐飲服務(wù)、食品銷售、第二類增值電信業(yè)務(wù)等，由楊曉路全資持股。

公開信息顯示，楊曉路是楊銘宇品牌創(chuàng)始人，楊銘宇是其兒子的名字。據(jù)杭州網(wǎng)報道，楊曉路曾稱，之所以用孩子的名字來做這個品牌，是想把這個品牌當(dāng)孩子一樣精心呵護(hù)，鞭策自己不弄虛作假，不能去做一些損害消費(fèi)者的事情。

據(jù)百度百科信息，楊曉路祖輩開魯菜店，自小就對鉆研美食有著濃厚的興趣。2009年，開了自己獨(dú)立經(jīng)營的“福泉居”酒店，店內(nèi)的招牌菜是黃燜雞。2011年，第一家“楊銘宇黃燜雞米飯”在濟(jì)南開業(yè)，正式成立了濟(jì)南楊銘宇餐飲管理有限公司。

楊曉路的經(jīng)營下，楊銘宇黃燜雞米飯發(fā)展迅速，2012年楊銘宇黃燜雞米飯逐步建立起成熟的連鎖加盟標(biāo)準(zhǔn)化體系，不斷拓展全國及海外市場。窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，截至2025年6月11日，楊銘宇黃燜雞米飯全國在營門店數(shù)超過2200家，覆蓋242個城市。

今年3月，有媒體暗訪了位于河南鄭州、商丘的3家楊銘宇黃燜雞米飯加盟店，發(fā)現(xiàn)了包括食材過期、變質(zhì)、剩菜回收再賣等后廚亂象。

據(jù)《新京報》記者暗訪發(fā)現(xiàn)，楊銘宇黃燜雞部分加盟店存在嚴(yán)重的食品安全亂象，有員工將顧客食用后的剩菜回收清洗二次售賣。對于土豆、香菇等已經(jīng)變味的食材，店員稱“下次盡量多泡泡、洗兩遍就行了”、“香菇?jīng)]事，香菇可以反復(fù)用”，還有店員將隔夜發(fā)黑的牛肉加色素后冒充新鮮牛肉出售。

另外，記者調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，多家門店招聘時不需要員工提供健康證，大量無證店員直接上崗，有員工制作菜品時抽煙，外賣單放在做好的雞肉上，生肉直接放在垃圾桶上。

3月12日，濟(jì)南楊銘宇餐飲管理有限公司發(fā)布致歉信稱，此次事件暴露出公司在涉事加盟門店的加盟管理、監(jiān)督執(zhí)行上的重大漏洞，將承擔(dān)全部責(zé)任。即日起采取整改行動：涉事加盟門店即刻停業(yè)、永久關(guān)店；并在全國門店深度排查，一旦發(fā)現(xiàn)有違規(guī)門店立即停業(yè)追責(zé)。