“民以食為天”，在全球貿易政策不穩定的背景下，關稅政策是否會影響大米糧食供應、價格是否會有波動，成為民眾關心的重點。

4月28日，國家發展改革委副主任趙辰昕在新聞發布會上表示，我國始終堅持“以我為主、立足國內、確保產能、適度進口、科技支撐”的國家糧食安全戰略，實行最嚴格的耕地保護制度，實施“藏糧于地、藏糧于技”，加強政府儲備管理，推進進口來源多元化。

2024年，我國糧食產量首次邁上1.4萬億斤的新臺階，人均糧食占有量遠遠高于國際公認的400公斤糧食安全線。我國完全能夠做到谷物基本自給、口糧絕對安全，中國人的飯碗穩穩地端在自己手中。

技術減少糧食損耗

守護國民餐桌糧食安全，離不開糧油企業的努力。

近期，益海嘉里金龍魚（300999）召開溝通會，分享了用技術創新減少糧食損耗的解決方案。

據了解，在傳統收割稻谷的過程中，天氣變化、收割時間不當等因素都會導致糧食損耗，造成資源浪費。而金龍魚創新的“6步鮮米精控技術”，從“鮮割”到“鮮食”的6個關鍵環節嚴格把控，將“新鮮”理念貫穿全程。其中，“鮮割”作為第一環節，就是以節糧減損為出發點。

所謂“鮮割”，是指在稻谷九成熟時收割，不僅可以確保稻米品質，還可以減少收割時稻谷自然脫落帶來的約5%田間損失。以北方一作區水稻產量估算，若普遍采用鮮割模式，能夠減少約235萬噸損失，相當于2100萬人一年的大米糧食消費量。

這一技術通過科研數據，精準把握最佳收割時間，實現“藏糧于地”；而在碾磨加工過程中采用穩定溫度的技術，減少碎米產生，降低加工損耗，也是“藏糧于技”。

益海嘉里金龍魚管理層在交流會上分享，若在加工過程中產生了未達售賣標準的碎米，還可以作為其他食品的原料使用，提高糧食利用率。

此外，在益海嘉里金龍魚看來，發展現代農業不僅是破解“誰來養活中國人”的必答題，更是回應“如何讓中國人吃得更健康”的時代命題。通過“鮮存”“鮮碾”技術，能更大程度地保留大米表層營養物，守住口感，滿足國民餐桌營養需求。

傳遞土地的力量

“誰知盤中餐、粒粒皆辛苦”。

作為一家糧油企業，益海嘉里金龍魚深知土地對于農業生產和糧食供應的重要性，希望通過自己的努力向大眾傳達對農業的尊重以及對土地的敬畏，讓更多人關注農業、看見土地的力量、敬畏每一粒糧食。

談及連續三年贊助勞作紀實綜藝《種地吧》的原因，金龍魚6步鮮大米負責人表示，起初這個沒有流量加持、全“素人”種地的節目幾乎不被任何人看好；甚至在公司決定贊助后，也有業內人士認為這大概率是個失敗的投資，“因為節目受眾畫像與品牌傳統客群存在明顯錯位，銷售轉化結果不會太理想”。

該負責人在接受采訪時坦言，最終決定贊助是因為相信“糧油品牌的真正價值，在于讓更多人關注農業、看見土地的力量、敬畏每一粒糧食”。最終這檔節目的意外爆火，不僅促進了銷售轉化，還讓更多年輕觀眾對農業有清晰感知，并尊重糧食。

實現一粒稻谷的最大價值

作為糧油行業的領軍企業，貿易摩擦對公司會帶來多大影響，是投資者關注的話題。

益海嘉里金龍魚公共事務部總監涂長明日前接受《國際金融報》記者采訪表示，貿易摩擦對公司的影響不大，公司通過全球供應鏈的布局，滿足市場需求、降低對美國的依賴，糧食安全沒有后顧之憂。

益海嘉里金龍魚一直積極響應國家糧食安全戰略。

記者了解到，除了6步鮮米精控技術，益海嘉里金龍魚還將現代農業科技輻射至更為廣闊的產業鏈條，讓每一粒稻谷、大豆、小麥、玉米等農產品都能在產業中被充分利用，最大程度發揮糧食和土地的價值。

例如，稻谷除了成為餐桌大米，其加工過程中產生的副產品——米糠也可以提煉成營養豐富的稻米油；稻殼能成為燃料走進工廠車間；稻殼燃盡后的稻灰還能再“變廢為寶”，提煉出高分散型白炭黑和活性炭等高附加值產品。

在金龍魚來看，通過技術創新減少損耗、提升品質，賦能土地，讓每一粒稻谷承載可持續價值，是農業現代化轉型的必經之路，也是公司一直努力的方向。

其鄉村振興實踐的過程，也與農民福祉深度綁定。據了解，“訂單農業”模式有助于增強農民種糧的積極性、提高糧食產量，公司還積極挖掘各地特色農業資源，推動建立更多優質原料訂單種植基地。

來源：國際金融報