逛吃！逛吃！

逛吃指數，旨在觀察城市消費活力，洞察消費趨勢。從2019年以來，《經濟觀察報》連續推出了七期逛吃指數，從數據的洞察中，我們看到中國人消費圖景的一個面相。我們把它叫作SAE（strolling and eating）指數，用以反映人們的生活方式和消費行為。這一次，我們將目光投射到歷史文化街區，即老街上。

文化和旅游部的數據顯示，2025年“五一”期間，全國國內出游3.14億人次，同比增長6.4%。其中，相當一部分游客是涌入了各種各樣的老街。無論是春節長假、五一黃金周，各大城市的老街上，總是擠滿了游客。一條知名的“老街”，就是城市的新“名片”，吸引著來自五湖四海的游客。

或許，一座城市最質樸、最濃郁的人間“煙火氣”，唯有漫步于老街的青石板上，輕撫老墻磚的紋理，方能于歲月的縫隙中尋覓到。

以剛剛過去的“五一”假期的老街為時空坐標，我們想去探查一下，什么樣的老街人氣爆棚？什么樣的老街吸引八方來客？為此，經濟觀察報政研院聯合高德地圖旗下的高德云圖推出最新一期的逛吃指數——《2025SAE逛吃指數之老街八方客》，來回答上述問題。

首先，我們的探查范圍為全國31個省市自治區截至2025年2月以來公布的1132個歷史文化街區，根據OTA平臺用戶對每個街區的打分，最終篩選出116個用戶評分較高的歷史文化街區，從游客數量、來源地等方面對其進行分析和評價。

讓我們一起走進這些老街，感受城市的“煙火氣”。 

老街“沸騰”榜

如果單純以老街在2025年4月26日0時起—5月5日24時這一時間段內的絕對人數為觀察窗口。在我們考察的116個歷史文化街區中，廣州北京路是“五一”期間最為“沸騰”的老街，其游客數量達到182.6萬人；成都大慈寺、上海南京西路緊隨其后，其游客數量也超過了百萬人。

我們發現，在最熱鬧排位前十的老街中，80%的街區都屬于一線及新一線城市。這些街區有的本身就是繁華的商業步行街，有的則包含了知名的A級旅游景區。

廣州的北京路全長1426米，是廣州最古老的城市中軸線，承載著2200多年的歷史底蘊。如今，這里依然保留著許多古老的建筑和遺跡，如南越王宮遺址、千年古道遺址、大佛寺等。與此同時，北京路的現代商業也十分發達，從潮流服飾到動漫周邊，從特色小吃到精致餐廳，北京路應有盡有。

漫步在北京路，你可以看到古老的騎樓建筑與時尚的現代店鋪并肩而立，也可以看到現代的咖啡館與傳統的茶館相鄰而設。作為廣州地標的北京路，無論是白天的熱鬧喧囂，還是夜晚的燈火輝煌，都吸引著無數游客前來探索。

除了廣州北京路，其他幾個熱門老街也各具特色。成都大慈寺街區不僅有千年古剎，其周邊更隱藏著諸多老街巷，太古里、春熙路等都坐落在此。

每當提及繁華的街道，上海的南京西路總是首屈一指，作為上海灘歷史最悠久的道路之一，南京西路源于英國僑民的跑馬廳，二十世紀二三十年代，因為“四大百貨”相繼開業，讓上海的“十里洋場”享譽世界，而這條街至今仍是中國的商業地標。

需要指出的是，以絕對客流為考察維度，身處超大城市和特大城市的街區，勢必是最為“熱鬧”的。這些上榜的街區，多數都是城市的開放型街區，也是所在城市最為重要的公共空間，它不僅在假期時吸引外來游客，平時也是市民的主要休閑空間，其人氣自然是沒的說。

在這一榜單中，上海和成都各有兩條老街進入前十之列，可見兩座城市均具有相當的城市能級和商業魅力，老街作為城市的商業核心區，也在假日里承載了游客和市民的休閑時光。其中，成都少城歷史文化街區即為名聲在外的“寬窄巷子”。

令人意外的是，大同作為普通地級市，一條老街也擠入前十位，也可見大同文旅的火爆程度。

既然人口眾多的特大城市在人氣榜上天然占優，那我們就看看在一線、新一線城市之外的城市，哪些老街人氣最旺。

這次，“北國冰城”哈爾濱中央大街跳脫了出來，這座承載著百年歷史的古老街道，形成歷史可追溯到1898年，見證了哈爾濱的滄桑巨變，它不僅是冰城的標志性名片，更是中國首條步行街，這里的歷史建筑匯集了文藝復興、巴洛克、折衷主義以及現代多種風格，仿佛是一本活生生的建筑史教科書。2025年“五一”假期，102.5萬人的游客紛至沓來，只為一睹這條百年老街的風采。

2024年，隨著《黑神話：悟空》的火爆出圈，大同這座低調的寶藏城市被推至聚光燈下。大同廣府角街區的核心區域東南邑，完好地保存著大量明清時期的古建筑與老院落。除了深厚的歷史文化底蘊，還匯聚了各類藝術展館、文化沙龍、特色美食以及風格各異的客棧民宿，傳統與現代的巧妙融合，吸引著來自五湖四海的游客紛至沓來。

南寧的三街兩巷在該榜中排位第三，其中“三街”指的是興寧路、民生路和解放路三條步行街，“兩巷”指的是金獅巷和銀獅巷兩條古巷。兩條古巷的建筑大多為清末至民國初期建筑，這些老街巷里蘊藏著邕州古城的舊影。

三街兩巷自 2018 年正式開街以后，借由系統地保護修繕，清代民居和騎樓建筑群得以重煥生機。百年前南洋華僑帶回來的建筑智慧，把東西方的建筑特色融匯一處，迸發出別樣的情調。據說，這里的兩廣風味的夜市小吃，最能抓住游客的腸胃。

哪里人擠人

游客絡繹不絕，一些街區瞬間開啟了“人從眾”模式。究竟哪些老街最擁擠？我們也用數據盤了盤。我們用時間段內游客總人數除以街道面積，運用人口密度這一指標進行觀察后發現，在這些繁華熱鬧的老街背后，還有一些隱秘的小眾老街，被那些愿意慢下腳步、深入探索的旅行者所青睞。

數據顯示，最擁擠的街區并非那些耳熟能詳的熱門景點，江西南昌萬壽宮歷史文化街區意外地脫穎而出，其人口密度達到10人/平方米，超越上海外灘、南京西路這樣的知名景點，榮登榜首。

踏入南昌萬壽宮歷史文化街區，可以喝江西茶、嘗江西辣，欣賞一場音樂劇或脫口秀，這是在南昌最City的漫步路線。在古街深巷中，游客還可以體驗非遺項目，贛發繡的細膩、洪洲茶藝的優雅、豫章刻瓷的精湛。

排在第二位的是云南昆明南強街街區，街道于清代初期，人口密度達8.4人/平方米。南強街是昆明市民的“深夜食堂”，更是游客們探尋云南風味的絕佳去處。這里匯聚了眾多異域美食與地道的云南風味。漫步在南強街，翻漿豆腐讓人回味無窮，美食與夜色交織，構成了一幅充滿煙火氣的昆明夜景圖。

從這兩條密度最高的街區，我們可以感知這樣的一個規律，這些老街多形成于明清時期，其街巷的肌理和尺度，還基本維持著原有的格局。南昌萬壽宮街區形成于清同治十二年（1873年），保留著“三街五巷”的街區風貌，包括45棟晚清贛派民居歷史建筑。昆明南強街一帶，在清朝初期駐軍練武和舉行閱兵儀式的地方，清朝中期逐漸演化為珠寶、首飾等交易場所，到百年前的1926年逐漸成形。

從明清時代傳承和延續下來的老街區，街巷尺度一般較為窄小，因為當時的街道只通行馬車和行人，街道往往是以“兩輛馬車可會車”的功能要求來規劃的。因此，越“老”的老街，往往街巷越窄，而這樣的尺度，其實是人們逛街游興最舒適的尺度。

近代以來，當汽車成為主要的交通工具，街道的尺度不斷加寬加大，城市就此大比例膨脹，向著更高更寬更大一路絕塵，在高樓、寬馬路和大廣場的比照之下，城市顯得巍峨宏大，而人也就變得渺小了起來。

哪里“引力”強

其實，還有一些“隱秘”的老街，藏在人氣增長榜中。

與2024年“五一”相比，這116個街區中增長最快的老街是武威文廟歷史文化街區，同比增長144.73%；這條街建成于明正統四年（1439年），保持著廟學合一、文昌宮與孔廟和而不同的“三足鼎立”整體格局。難能可貴的是，這條街區保留了從明代至民國各個時期的建筑，是研究儒家文化和文昌文化內在關系的重要實例。

1927年的武威8級大地震，老街建筑群轟然倒塌，只留下斷壁殘垣。直到2020年，武威市政府啟動修復工程，嚴格遵循“修舊如舊”的原則還原明清風格，街區內的儒學院于2024年9月重新開放，隨之吸引了大批游客。

可以說，這個五一假期，是武威文廟老街以嶄新的面貌第一次迎接五一，由此也引來了游客的激增。這個假期，武威市推出了免門票開放、免費停車以及免費乘坐公交車等吸引游客的措施，文廟街區還特別打造了“五一限定集市”，以此來攢人氣。

其次，廣州長洲島歷史文化街區、江西贛州灶兒巷歷史文化街區、陜西寶雞長樂塬街區、廣東佛山梁園歷史文化街區的同比增長率也都在50%以上。我們發現，這些人氣增長最快的街區，大多并非一個城市的地標性街區。因為重新開放或采取了有效地引流措施，這些地方便吸引了游客涌入。

在人氣增長最快的老街TOP10排行榜中，廣東省的街區占據了半席。其中，人氣增長最快的是廣州長洲島歷史文化街區。長洲島街區以軍事歷史而著稱，這里不僅是黃埔軍校的所在地，而且還是中國近代對外貿易的重要港口。

黃埔軍校舊址紀念館整體改造后，于2024年重新開放，提升改造后，這個片區不僅解決了交通不暢的問題，還成為一個主題文化街區。在黃埔軍校劇場，游客還可以現場觀看大型光影沉浸式舞臺劇《黃埔！黃埔！》。

在增長最快的街區中，佛山市以三條街獨占鰲頭。這得益于佛山市在五一期間策劃并推出的超400項豐富多彩的文旅活動。涵蓋音樂、非遺、演藝、賞花等多種體驗，佛山大草地音樂節和華晨宇火星演唱會兩場音樂會，吸引了巨量的客流，憑音樂會票享優惠。例如，作為清代嶺南古典園林佛山梁園，采取了持音樂會門票享門票8折優惠，逢周六免費開放的措施。這些措施，都給老街增客不少。

值得一提的是，東華里曾是佛山“第一街”，保留著清代風格各異的歷史建筑。2007年，佛山市禪城區啟動了“佛山史上最大的三舊改造工程”，動遷9000戶近3萬居民，力圖恢復這條老街的歷史風貌。不料，改造和修繕工程居然遷延日久，圍蔽了18年，《南方都市報》為此曾批評道：18年足以讓孩童長成青年，卻未能讓一條市中心的國家級文物古街重煥新生。

直至2024年，這條老街終于逐步掀起了重光的面紗，也迎來了游客的熱烈追捧。

年輕人Chill，中老年人更懷舊

當進一步洞察游客群體的到訪行為時，我們也發現一些有趣的結論。18歲—44歲的年輕游客更傾向于選擇以自然風景區為主、商業濃度較高的街區，他們在這些地方享受Chill感十足的時光。而45歲以上的中老年人則更偏愛有著濃厚歷史氛圍的街區，他們在這里可以感受歷史的沉淀，尋找那份屬于自己的情懷。

在年輕游客最愛打卡的老街中，長沙太平街榮登榜首。近年來，長沙搖身一變，成為炙手可熱的“網紅”旅游之城，而太平街作為長沙留存原有街巷格局最為完整的老街，成為外地游客必訪之處。

“千年太平街，一部長沙史”。明清時期，太平街便是遠近聞名的商業街。如今，漫步在太平老街，老商鋪、老字號、名人故居鱗次櫛比，地道的長沙特色小吃香氣四溢，眾多“網紅”小店星羅棋布，成為拉動老街新消費活力的重要“引擎”。

長沙的另一條網紅街區——潮宗街區，街如其名因“潮”出圈。這里不僅是網紅打卡地，更是潮店的聚集地。網紅書店、大大小小的咖啡館、中古店、潮牌服裝店、文創商店……如繁星般點綴在街區的各個角落，為老街注入了新的活力。豐富的體驗、多元的場景，吸引著無數年輕人前來探索和體驗。在這里，年輕人可以盡情享受Chill感，無論是與朋友相聚，還是獨自漫步，都能找到屬于自己的愜意。

如果我們進一步觀察更年輕的游客會發現，在“00后”千禧一代人群中，長沙太平街仍然高居榜首，武漢曇華林則排名第二，占比33.38%。

年輕人為何鐘情于曇華林？這條老街同樣妙處多多，其建筑依山而建，錯落有致，一步一景。游客可以乘坐最受歡迎的山頂小火車上山，小火車采用復古綠皮車廂設計，車票是一張“宋代銀票”，上山的游客可以遠眺黃鶴樓、龜山電視塔等武漢地標。下山后，游客還可以逛一逛特色市集，體驗非遺漆扇制作、吹糖人、寫扇面……這里還聚集了民宿、咖啡店、文創店等業態，讓年輕人可以享受一整天的悠閑時光。

與年輕游客鐘愛的“潮”街區不同，中老年游客最愛打卡的老街，則是臺州天臺縣的中山東路。這里少了些時尚的喧囂，多了份歲月沉淀下的寧靜與質樸。

天臺縣中山東路保留著大量歷史建筑，這些“花樓民居”呈口字形，近于北方的四合院，又多了一點錦繡江南的靈秀、纖巧和雅致，閃爍著儒、釋、道共輝的天臺山文化。在街巷深處，還藏匿著觀音堂、祠堂等古樓，可以讓文史愛好者盡發思古之幽情。

排名第二的是黃岡東坡赤壁，這條老街依托著“東坡赤壁”景區，景區內的留仙閣，有一幅蘇東坡游赤壁全圖，碑閣內的百余塊石碑，刻滿了蘇東坡的書法。來黃州尋訪蘇東坡，是很多東坡迷的夙愿。當下，東坡熱伴隨宋史熱經久不衰，年逾不惑的東坡迷們，想必都要到此來感應一回蘇東坡曠達豪放的人生境界。

此外，綿陽報恩寺老街依托佛教文化遺產“報恩寺”，黃山歙縣府衙老街依托“徽州古城”，都贏得了不俗的客流，這些街區都是以文化古跡為核心，給人以清秀雋永的觀游體驗。

這些老街大多不處于人口大都會，有的甚至是位于縣級市和縣城，但因其少了一些商業味道，多了些許清幽古韻，反而給人以閑適的觀覽體驗。可見，當一條老街在復古上做足了功夫，同樣能贏得游客的遠來奔赴。

誰能招來八方客？

當一條老街聲名遠揚，它便成為八方來客心之所向，吸引著不同地域、不同文化背景的人們紛至沓來。此次的數據探查中，我們把一條老街吸引的外省游客的數量和廣泛性，作為一個觀察維度，來做一番比較。

在剔除掉本省游客后，我們發現，共有28條街區外省游客的占比高于本地游客。其中，福建廈門鼓浪嶼是吸引外省游客最多的老街，外省游客占比達76.3%。其次，南京總統府街區、北京東華門大街分列第二、三名，外省游客占比分別為75%和74.3%。總體來看，能大量吸引外省游客的，幾乎都是聲名遠揚、廣為人知的老街區。

廈門鼓浪嶼街區吸引眾多外地游客的原因，除了迷人的自然風光和充滿活力的商業街區外，還與原住民的減少密切相關。第六次人口普查數據顯示，鼓浪嶼常住戶籍居民6800人，空掛戶7100人，外來人口7300人。隨著旅游業成為鼓浪嶼的主導產業，島上的醫院、學校等公共服務設施已經瀕臨消失，原住民大量遷出。這也讓很多游客忍不住吐槽，鼓浪嶼的商業化太濃重了一些。

除了通過外省游客的占比來衡量一個街區的吸引力外，我們還引入了一個“標準差”的算法。以28條外省游客占比高于本地游客的街區為樣本，通過計算這些街區外省游客占比的標準差，來評估一個街區對外省游客的吸引力的均衡度。標準差越小，說明該街區能吸引到的外省游客比例越均衡，即不同省份的游客數量相對接近，這表明，這些街區的吸引力較為廣泛，能引來八方客。

我們認為，能引來八方客的街區，其實最能代表一個城市。當一個來客造訪一座城，必然是從這個城市最具代表性的那條街逛起來，而這個街區，將有足夠的豐富度和文化價值，而在這樣的街區徜徉，也就領略了這個城市的風味。

從數據來看，在排名前十位的街區中，武漢曇華林的吸引力最為突出，青島八大關和信號山竟然分列第二、三位。

武漢的曇華林街區，位于武昌的東北角，被沙湖、螃蟹岬、花園山、鳳凰山等“一湖三山”環抱。這條老街是在明洪武四年（1371年）武昌城擴建定型后逐漸形成，在1200多米長的街區，聚集了52處近百年的歷史建筑。這些建筑大都依山而建、伴丘而起，既有流行的情調，又有復古的體驗，更有中西元素的融合。文史專家說，曇華林地區的歷史建筑集中保存了武昌舊城的風貌，并真實展現出當時政治、經濟、文教、民俗等多方面的信息，是探索武昌文脈和傳承文明不可多得的“實物標本”。

因此，這樣的老街沉淀了城市的過往，折射了城市的風韻，更顯露出城市的個性。正如曇華林老街被網友形容的那樣，是“武漢最容易出片的地方”。

同樣，青島的八大關和信號山，也都十分恰切地代表著青島這座城市。在青島的城市宣傳片中，這些街區的景觀是必選項。在青島八大關區域內，有200多棟建筑囊括了20多個國家的建筑風格，被譽為“萬國建筑博物館”，最能體現青島“紅瓦綠樹、碧海藍天”的城市風貌。

此外，北京東交民巷、國子監、什剎海和東華門也都入圍了前十位，從數據來看，一方面是因為這些街區本身具有深厚的文化魅力，另一方面則是因為北京的游客天然具有四面八方的屬性，這是北京作為首都的獨特優勢。

排在第六位的蘇州怡園同樣出眾，這個老街區建于清代晚期，建成后便是江南名士的雅集之地。怡園的設計和建造吸收了諸多蘇州古典園林的精華，如復廊、鴛鴦廳、假山、石舫等元素，使其在蘇州園林中獨樹一幟，博得了鬧中取靜、小巧玲瓏和博采眾長的美譽。因此，在名園眾多的姑蘇城，怡園得到了游客的青睞，凡是要感受江南園林之美，怡園變成了必逛之所在。?

在前十位中，麗江的束河古鎮和大研古城等老街區的入圍，則更凸顯了麗江的文青圣地的獨特性，大約每個人都有一趟必須成行的麗江夢。麗江1997年被聯合國教科文組織列為世界文化遺產，成為中國首批以整座古城申遺的城市之一，大大提升了麗江在全球的知名度。

近幾年，麗江市更成為熱門旅居城市。越來越多的游客來到麗江、留在麗江，深度體驗一種“叫云南的生活”。這里集齊了自然風光、歷史底蘊和民族風情，在玉龍雪山腳下的束河街道街尾村，推開窗就能看到美麗的日照金山景觀。

如今，麗江已成為一個多元化的社區，不同地域和文化背景的人在此旅居，共同塑造了一種游離于都市生活之外的慢生活。麗江的兩條老街，沒有將歷史文化過度集中于某一處景點，而是將文化元素融入整個街區乃至城市中，使其成為一種“活”的文化，而非單純的“展陳”文化。因此，這種類型的街區，在全國范圍內具有廣泛的吸引力。

從高德云圖獲取的信息看，老街不再是城市里被遺忘的角落，而是城市的新“名片”，不僅吸引著八方來客，也承載著千商萬戶。在老街的更新中，不少老街在保護與開發中找到了平衡，老街的居民在文旅熱潮中獲得了商機，煥發出新的生機與活力。

總體來看，這些游人如織的老街區，多了南方城市的倩影，少了北方城市的聲量，這也符合當下人口集聚的大趨勢。

我們說，一個城市的年輪，總是沉淀于老街巷中。一個隨時代進取的城市，必然會孕育新街的潮流，也必然釀出老街的醇香。有時候，二者會巧妙地發生化學反應，老街會包容那些新奇的元素，而新人也會寄居在那些老街，彼此共生共融。

作為城市管理者，或許應該多一重思考。是老街韻味不夠足？還是老街商業不豐富？抑或我們在老街的開發保護上，有太多的遺憾和失當，喪失了煥新城市文脈的機會。

住房和城鄉建設部數據顯示，截至2024年8月，全國劃定的歷史文化街區達1200多片。當老街熱了起來，旅游經濟也跟著老街熱了起來。于是，很多城市都在積極申報歷史文化街區，也有一些城市在想方設法“復古”，甚至不惜拆掉新建筑，復原老街區。

曾記否，我們的城市都實施過不同程度的大拆大建，那個時候，“老的”和“舊的”，常常被認為不合時宜和影響市容，摩天大樓、寬馬路和大廣場才是現代化的象征。

中國史無前例的城市化運動，迅速造就了“千城一面”，當一個城市沒有了可觸摸的歷史，其面貌一定是乏味的，群樓廣廈缺少了城市個性，自然也無法安放鄉愁。這或許是“老街”快速興起的隱衷：人們快速進城，享受著都市生活，也快速厭倦了水泥森林的快節奏。

因此，這些有幸被保留下來的老街區、老胡同、老里弄，既留住了“煙火氣”，又宛如城市的“記憶庫”，它們仿佛一罐老酒，年份越久，味道愈醇，細細品之，回甘良久。

當人們逛吃那些老街，或許是這個時代城市化狂飆的集體逆反，那些老街里的老味道、老技藝，就是我們被時代快車落下的生活原味。

五一假期歡樂結束，端午假期須臾即來。我們希望通過這份報告，不僅為城市的管理者和規劃者提供一些參考，也為每一個熱愛城市、熱愛生活的人提供一份指南。

設計排版 | 張蕭

圖片來源丨東方IC、圖蟲創意